海藻（ホンダワラ）のエキスを取り出して海水とこのエキスを合わせてから薪を焚き、ゆっくりと時間をかけて作りました。 濃い茶色でしっとりしているのが特徴です。海藻のうまみとヨード分が加わった塩で、食材のおいしさを引き立ててくれます。 美しい海岸で知られる新潟県笹川流れ。ここは、岩ガキ、サザエ、アワビやたくさんの魚たちが暮す豊かな海でもあります。 この海岸で育まれた海藻を使い、海水のアク（石灰）を丁寧に取り除きながら丹精込めて仕上げた『薪で煮つめた手づくり海水塩』です。 ・おにぎり、てんぷら、焼魚、サラダなど ・煮物、汁物のコクを出したい時 ・お塩だけの野菜いため、浅漬けに 材料の味を引き出しお料理を美味しく仕上げます。 海藻のエキスときれいな海水を合わせ、たくさんの薪をつかいゆっくり丁寧に炊き上げました。 手づくりのため一釜ごと海藻の色に違いがありますがご容赦ください。 保存には高温多湿を避けて保存してください。 ----- 名称：食塩 原材料名：海水（新潟県 笹川流れ）、海藻 内容量：350g 製造方法：浸漬・平釜